Jeden Tag ein anderer Arbeitsplatz
Catering heißt: aufbauen, betreiben, abbauen — auf Festen, Märkten und Veranstaltungen, an Orten, die nicht dafür gebaut wurden. Die Technik muss diesen Rhythmus mitgehen.
Das DEVRAN System ist dafür gut geeignet gebaut: Handgerät und Netzteil sind zwei kompakte Einheiten, netzseitig genügt ein 230-V-Anschluss. Das Gerät hängt am Ständer, das Netzteil steht geschützt — auf- und abgebaut ist die Schneidstation in wenigen Handgriffen.
Unterwegs gibt es keinen Lagerbestand nebenan: Ersatz-Kreismesser, Kupplung und das Schärfwerkzeug gehören in die Transportkiste.
- Anforderung an den Schnitt
- Hohe Ausgabeleistung in kurzen, intensiven Zeitfenstern — der Veranstaltungstakt kennt keine Pause.
- Arbeitsablauf
- Transport, Aufbau, Betrieb, Reinigung, Abbau — täglich, mit wechselndem Personal.
- Konfiguration
- Netzteil nach dem stärksten Veranstaltungstag; robuste Ausführung und Standardteile halten die Improvisation klein.
- Strom
- 230 V netzseitig — am Handgerät liegen 28 V an, auch im Außeneinsatz bleibt die Schnittstelle zum Anwender im Niederspannungsbereich.