Eine Familie von Varianten
Döner Kebab, Schawarma, Gyros — der Schnitt vom vertikalen Spieß hat viele Namen und noch mehr Rezepturen. Was sich international unterscheidet, sind Fleischart, Marinade, Spießgröße und Schnittbild; was gleich bleibt, ist die Anforderung an das Werkzeug.
DEVRAN Geräte sind über den Vertrieb der CEYLAN GmbH international im Einsatz — CEYLAN Produkte sind in mehr als 90 Ländern vertreten. Das Standardkreismesser mit Ø 80 mm bleibt dabei weltweit dieselbe Verschleißteilbasis: Wer ein DEVRAN betreibt, bekommt Kreismesser, Kupplungen und Zahnkränze direkt vom Hersteller — nach Europa in ca. 3–4 Arbeitstagen.
Netzseitig arbeiten die Geräte mit 230 V. Für Fragen zu Landesanschlüssen und internationalem Bezug: internationale Anfrage stellen.
- Anforderung an den Schnitt
- Wechselnde Rezepturen und Spießformate — die Kreismessergeometrie übernimmt die Anpassung, das Gerät bleibt dasselbe.
- Arbeitsablauf
- Vom Streetfood-Stand bis zur Restaurantkette: einfache Bedienung, damit das Ergebnis nicht an einer einzelnen Person hängt.
- Versorgung
- Standardteile statt Sonderformen — Verschleißteile bleiben international beschaffbar.