Sabit devir yerine kontrollü güç
Kontrolsüz bir motor sabit devirde çalışır. Bıçak daha yoğun ete çarptığında bu devir düşer — kesim görüntüsü bozulur, cihaz çeker. DEVRAN'daki servo sistem — NG4 adaptörüyle birlikte — yükü ölçer ve yeniden ayarlar.
Motor İsviçre'den Maxon'dan gelir. Çalışma aralığı 5.000–6.000 dev/dak'tır ve orada kalır — şişin üst ya da alt ucunda, tavukta ya da kıymada. Şanzıman gücü bıçağa aktarır, yataklama onu sürekli yük altında yönlendirir.
- 01Motorİsviçre'den Maxon tahrik.
- 02TahrikSabit devir yerine servo sistem (NG4 ile).
- 03ŞanzımanGücün bıçağa aktarımı.
- 04YataklamaSürekli yük altında yönlendirme.
- 05MekanikYuva ve daire bıçağın uyumu.
- 06Bıçak geometrisiEt dokusuna göre kesim formu.
El cihazında neden 28 volt
Cihazlar şebeke tarafında 230 V ile çalışır. 28 V'a dönüşüm el parçasında değil adaptörde gerçekleşir. Böylece nemli ve yağlı ortamda kullanılan cihazda düşük gerilim bulunur. Aynı zamanda güç elektroniği taşınmadığı için el parçası daha hafif kalır — motor parçası yaklaşık 1.000 g ağırlığındadır.
Adaptör tahrikin parçasıdır
NG3, NG4 ve NG5 adaptörleri sürekli güç bakımından farklıdır ve 60–120 kg günlük kapasiteyi belirler. Servo sistem NG4 adaptörüne bağlıdır — DEVRAN'ın Master donanımına. Bu nedenle DEVRAN'da tahrik her zaman şu demektir: uyumlu bir sistem olarak el cihazı ve adaptör. Ayrıntılar Adaptörler bölümündedir.